Grinder

Като третият компонент от гамата Selmi Bean to Bar, тази машина има специфичната задача да смила какаовите зърна в частици с размер между 200 и 250 микрона.

Веднъж поставен, продуктът се раздробява от щифтове от неръждаема стомана, за да се получи „предварително рафинирана“ паста.

Универсалността и лекотата на използване на тази машина позволяват тя да се използва и за рафиниране на сушени плодове, което представлява отлична алтернатива на вертикалната резачка.